Ananasringen

Voedingswaarden
Gedroogd fruit bevat meer energie en heeft hogere voedingswaarden. Ananas bevat vitaminen zoals B1, B2, B6, B11 en C. Daarnaast bevat het de mineralen natrium, claium, calsium, fosfor, magnesium, koper en zink.
Voor meer informatie verwijzen wij naar de Voedingswijzer.

Land(en) van herkomst
Oorspronkelijk afkomstig uit Brazilië, Bolivia en Paraguay. De wereldproductie wordt tegenwoordig gedomineerd door Indonesië, Thailand en de Filippijnen.

Algemene Informatie
De ananas is een tropische plant en behoort tot de zogenoemde bromeliafamilie. De kleur van de ananas is groen tot bruinachtig en het vruchtvlees lichtgeel tot geel. De vrucht heeft een zoet tot zoetzure smaak.

Ananas groeit aan een tropische plant, laag bij de grond. Ze groeien op een steel vanuit het midden van de plant. De oogst vindt twee keer per jaar plaats. Na de oogst worden de vruchten op kwaliteit en grootte gesorteerd. Daarna worden ze gewassen en gesteriliseerd voor een langere houdbaarheid.

Gedroogde ananas is er in grote stukken, ringen en blokjes. De gedroogde ananas wordt eerst behandeld met zwaveldioxide om de mooie gele kleur te behouden. Ananas wordt meestal gesuikerd om de vrucht iets zoeter te doen smaken. Gedroogde stukken ananas kunnen gewoon uit het vuistje gegeten worden, maar worden ook vaak in mixen gebruikt.