Gebakken Macadamia Noten

Voedingswaarden
Bevatten van alle noten het hoogste gehalte aan onverzadigde vetten. Onverzadigde vetten verlagen het cholesterolniveau in het bloed en kunnen daardoor hart- en vaatziekten voorkomen. Het gehalte aan vetzuren in macadamia’s is gelijk aan dat van olijfolie. Voor meer informatie verwijzen wij naar de Voedingswijzer.

Houdbaarheid
Macacamia's dienen droog verpakt te worden, het liefst vacuum. Zowel rauw als geroosterd zijn de noten lang houdbaar.

Land(en) van herkomst
In 1857 ontdekte de filosoof Dr. John Macadam de boom aan de Australische oostkust in het regenwoud. Daarna nam ook Hawaï de product voor zijn rekening. Later kwamen er meerdere producenten waaronder: Kenia, Malawi, Guatemala en Costa Rica.

Algemene Informatie
De macadamia groeit in een cluster aan een boom die 5 meter hoog kan worden. De eerste vruchten draagt de boom na ongeveer 5 jaar. Het duurt ongeveer 10 jaar voordat de boom op topproductie is.

Macadamia's zijn verpakt in een dikke groene bast. Wanneer de vrucht rijp is springt de groene bast open. De noten worden dan verzameld en van de bast ontdaan en vervolgens word het vliesje eraf gehaald. Nadat de noot in de winkel is gebrand is het een werkelijke delicatesse onder de noten.