Moerbei bessen

Voedingswaarden
Moerbeibessen zijn met recht een superfood te noemen. Ze zijn één van de weinige fruitsoorten met een behoorlijk eiwitgehalte en zijn een uitstekende bron van ijzer, calcium, vitamine C en vezels. Verder zijn ze natriumarm en vetvrij. Moerbeibessen bevatten van nature aanwezige suikers. Daarnaast bevatten moerbeibessen een hoge concentratie aan resveratrol, een anti-oxidant, die een positieve invloed hebben op de stofwisseling en hart- en bloedvaten.

Land(en) van herkomst
De witte moerbeiboom komt oorspronkelijk uit China waar hij gekweekt werd voor de teelt van de zijderupsen, die zich gretig tegoed doen aan de bladeren van de boom.

Algemene Informatie
Moerbeibessen zijn afkomstig van de Moerbeiboom. De boom wordt 8 tot 10 meter hoog en kan pas na 10 jaar voor de zijdeteelt gebruikt worden. De vruchten zijn wit, later geel, maar vaak ook roze tot paars en eetbaar. Omdat ze niet lang houdbaar zijn, worden ze in gedroogde vorm aangeboden. De moerbei planten staan in hoog aanzien in de verschillende traditionele geneeskunde.