Pijnboompitten

Voedingswaarden
Wetenschappelijk onderzoek heeft uitgewezen dat pijnboompitten werkzame stoffen bevatten die een positieve werking hebben op het prestatievermogen en bloedwaarden. 100 gram pijnboompitten voorziet in de dagelijkse behoefte aan aminozuren en spoorelementen. Werkzame stoffen in de pijnboompitten hebben een preventieve uitwerking tegen tuberculose en bloedarmoede.
Voor meer informatie verwzijzen wij naar de Voedingswijzer.

Land(en) van herkomst
Pijnboompitten komen uit China, Noord-Amerika, Italie, Spanje en Portugal.

Algemene Informatie
Pijnboompitten groeien in een soort denneappel aan een pijnboom, en zijn vanaf de buitenkant niet zichtbaar. De pitten hebben een licht harsachtige smaakt en zijn rijk aan olie.

Het oogsten van de nootjes is enorm arbeidsintensief omdat de nootjes een voor een uit de denneappel gehaald moeten worden. Pijnboompitten moeten na de oogst worden gedroogd. Dit gebeurt in de maanden april en mei. Ze worden in de zon gelegd waardoor ze op een natuurlijke manier kunnen drogen. Daarna worden de pitten machinaal van de schalen gescheiden en zijn ze klaar voor verwerking.